供应天然奶油粉

                                              • 供应天然奶油粉
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                                                • 长期供应
                                                • 发布时间:
                                                • 2016-3-14 9:50:04
                                              • [普通会员]
                                                用户类型:个体

                                              详细信息

                                              • 规  格:
                                              • 25KG
                                              • 包装规格:
                                              • 外包装纸箱,内包装铝膜
                                              • 价  格:
                                              • 供应地点:
                                              天然奶油粉
                                              天然奶油粉是选用优质天然奶油添加功能卓越的乳化剂及玉米糖浆,经喷雾干燥而成。天然奶油粉具有良好的流动性、速溶性、乳化性,广泛应用于制造糖果、饼干,可提高产品的光洁度和令糖果不易粘牙。天然奶油粉优质的乳化功能令冰淇淋的膨化率更佳,口感细滑,奶味浓郁纯正。
                                              天然奶油粉的工艺说明:采用先进的酶解技术,将锁在乳品和脂肪中正常不能释放出来的天然呈味物质分离出来,再利用微胶囊包埋技术制成。浓郁的奶香为正常乳品80~400倍,而且添加量很小为0.02%~0.05%。
                                              天然奶油粉的产品性能:(1)本产品色泽奶白,呈浓郁的鲜奶油香味,口感细腻柔滑圆润,香气自然,柔和;与鲜牛奶的协调性好,奶香自然纯正,香韵丰富。能钝化刺激性香气和入口的苦涩后味;能掩蔽产品中一些不良气味(如豆制品的生豆味、纸包装制品的特殊异味等);能消除粗糙口感,在很低的用量下仍能保证产品浓郁风味,降低原粉使用量,大大降低原物料成本。(2)在纯奶中添加本产品,可以增加鲜奶香味,赋予制品浓郁的奶香和自然醇厚的口感。(3)在酸奶中使用本产品,可消除产品常见的水感,钝化刺激的酸味,使酸牛奶的乳香更加浓郁、自然,酸味和乳香味融合更好。(4)在果汁奶中加入本产品,可以增加果奶中奶香,同时还能掩蔽一些果汁特有的苦涩口感,抑制其它一些异味物质的释放,使果汁特有的果香味充分释放,对果汁奶风味起到了协同增效作用,相互烘托。(5)在豆奶、花生奶、杏仁奶等饮料中添加本产品,可以掩蔽腥味、苦涩味等异味,使口味饱满,留香持久。(6)在人造奶油及人造油脂生产中,添加少量油溶性本产品到棕榈油等植物油中,可达到或接近人造奶油或鲜奶油的滑爽口感和纯正自然的风味,减少高档油脂用量。(7)在肉或鸡的加工制品中,添加少量本产品,可以掩蔽肉制品中常见的肉腥味等不良风味,提供自然的脂肪香味。(8)在焙烤制品中添加少量本产品,可降低黄油及奶油等高档油脂的用量,其制品的风味、香气和口感可达到或超过未替换前的制品。(9)在干吃奶片中添加本产品,食用口感更好,咀嚼过程中奶香味不断地释放出来,给人的感觉更佳,香味更加浓厚、圆润、绵长,使人的食欲更旺盛,增强对产品的依赖性。
                                              (10)在配方奶粉、脱脂奶粉、咖啡伴侣中添加少量本产品,冲调后奶香浓郁自然,口感滑爽纯正。(11)在调味品生产中,添加少量本产品可增加该产品的香味,增强人们的食欲。
                                              天然奶油粉的适用范围:天然浓缩奶油粉是以鲜奶油为基料,利用生物技术制取的天然奶香复合香料,其香气与牛奶及加香介质有很好的相溶性和协调性。天然奶油粉可广泛应用于液体奶,乳饮料,冷冻食品,人造奶油,乳制品,糖果,酱料,调味料,焙烤,饲料的加香加料,还可以作为调配食用奶香精的后香香基。该产品投放市场后,受到客户的普遍欢迎,目前该产品已被国内多家大型企业应用。
                                              天然奶油粉的参考用量:0.02%~0.05%。
                                              天然奶油粉的使用方法:天然奶油粉具有优良的溶解性,可直接在乳品或油脂标准化或配料时添加,稍加搅拌即可。
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